鱼泥茄子盒子
[主料]
鱼泥：适量
茄子：适量
[辅料]
香葱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
辣椒粉：适量
淀粉：适量
十三香：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[鱼泥茄子盒子的做法步骤]
1、糯米茄子，鱼肉，香葱。
2、鱼肉去枣用料理机打成鱼泥，茄子切片，切点香葱。
3、将鱼泥和香葱装碗里调进盐，淀粉，撒上胡椒粉，调味鲜，淋上生抽拌匀。
4、拌好的鱼泥。
5、茄片里塞进拌好的鱼肉泥。
6、酿好的茄子。
7、不粘锅里烧油依次放进酿好的茄子…。
8、盖上锅盖焖煎易熟。
9、翻面。
10、再焖另一面，焖熟透。
11、撒上辣椒粉提辣。
12、炒匀。
13、再放一点点清水烧开，淋上生抽出锅。
14、煎好的茄子盒子，好香糯的。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 私房菜