土豆炖排骨
“ 很喜欢土豆炖排骨，土豆吸满了肉香，排骨软糯适口，一个字，香！”
[主料]
排骨：300g
[辅料]
土豆：三个
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
香料：适量
葱：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[土豆炖排骨的做法步骤]
1、排骨焯水
2、砂锅放油，加冰糖炒出糖色
3、放排骨，炒到两面金黄
4、放生抽老抽炒至上色
5、加热水没过食材，放葱段，姜片，香料盒（花椒大料，桂皮，香叶，丁香等）
6、炖煮1个半小时后，放切好的土豆块，继续炖至土豆软烂为止
7、上桌
使用的厨具：砂锅
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