香辣酱
“ 营养价值
1、.红尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、.红尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、.红尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、.红尖椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、.但是过多食用红尖椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。”
[主料]
红尖椒：5斤
[辅料]
苹果：一个
蒜：一个
[配料]
甜面酱：适量
米醋：适量
白酒：适量
冰糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香辣酱的做法步骤]
1、挑选鲜的红尖椒时应选果皮坚实，肉厚质细而脆嫩，无虫咬、黑点和腐烂的。
2、把红尖椒去把洗干净，晾干。
3、把晾干的尖椒放在榨汁里绞碎。
4、把苹果去皮打成泥。
5、调料，米醋，白酒，冰糖，盐，味精，甜面酱
6、把绞碎的辣椒放锅里（干锅不放油）
7、把锅中的辣椒的水煮一煮，加酱、米醋、米醋、白酒、冰糖、熬一熬把冰糖熬化。最后放盐，味精、蒜泥。（蒜泥不能沾水）稍微一熬就好了。
8、做好的香辣酱。
[小窍门]
一般人都可食用。
使用的厨具：榨汁机、炒锅
所属分类： 下饭菜