青笋肉片（夏天版）
“ 青笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。”
[主料]
青笋：300g
五花肉：100g
水发木耳：20g
[辅料]
红椒：20g
蒜：10g
姜：10g
[配料]
白糖：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青笋肉片的做法步骤]
1、将干木耳放冷水中泡开，把青笋红辣椒、五花肉洗净切片备用。
2、锅里倒适量肉，待油热放入五花肉煸炒，随后放入姜片蒜片炒香。
3、接着放入木耳和红椒块翻炒。
4、片刻之后放入青笋翻炒，片刻之后放入适量盐和白糖。
5、最后放入适量鸡粉炒匀起锅即可。
[小窍门]
1、、    木耳不容易炒熟、所以要先放木耳。
2、、    切勿放生抽或老抽，否则菜品颜色不佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜