韭黄炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：3个
韭黄：200克
[辅料]
圣女果：几个
小葱：适量
[配料]
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭黄炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、将鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；
3、热锅凉油， 将鸡蛋液倒入；
4、鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块， 盛出备用；
5、再在锅中倒入少许油， 下入韭黄翻炒；
6、韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀；
7、再加入刚炒好的鸡蛋翻炒；
8、出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀；
9、盛入碗中。
[小窍门]
这是很美味的快速小炒，先将鸡蛋炒熟后备用；再炒韭黄，韭黄炒制时间不宜长，加入盐调味后，就可以和鸡蛋混合，最后出锅前加入圣女果，翻炒均匀就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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