甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉
“ 昨天晚上12点多，忽然从梦中醒过来，就是想吃甜的。所以一咕噜的爬起来，跑到冰箱去翻箱倒柜地有什么好吃的。最后只发现鸡蛋和牛奶。没办法，我就是这种冲动派，说办就办。做好这个玫瑰杏仁白玉，正开始吃，妈妈看到说：“呵，大晚上的弄豆腐花吃。”是很美味，就是晚上没拍照不太好拍就是了。”
[主料]
鸡蛋：一个
牛奶：适量
[辅料]
玫瑰花瓣：适量
枸杞：适量
[配料]
糖：适量
杏仁粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[玫瑰杏仁白玉的做法步骤]
1、玫瑰花瓣用水冲洗干净。
2、鸡蛋清和鸡蛋黄分开。
3、鸡蛋清，加糖、牛奶打到轻轻起泡。筛入杏仁粉，搅拌均匀。
4、鸡蛋清，加糖、牛奶打到轻轻起泡。
5、蛋液过筛，撇去泡泡，静置10分钟。
6、枸杞用水泡一泡（装饰用）。
7、冷水下锅蒸至凝固。
[小窍门]
1、、要冷水下锅，才能让布丁更加嫩滑。
2、、我蒸6分钟就刚刚好，要是喜欢吃嫩一点或是结实一点，可以适当调节时间。
3、、牛奶的量可以是和鸡蛋1:2或1:1.5，新手的话1:1.5会更容易成功。要是没有电子称可以用之前的鸡蛋壳装牛奶。装满两边鸡蛋壳就是1个鸡蛋的重量。
4、、可以用水来代替牛奶。
5、、玫瑰和枸杞只是装饰用。
使用的厨具：蒸锅
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