荞麦冷面#酸辣美食#
“ 荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症，抑制人体平衡代谢的状态。作为典型的偏粗粮的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些，它让血糖更低一点。”
[主料]
荞麦冷面：100g
黄瓜：30g
午餐肉：30g
辣白菜：30g
鸡蛋：1个
[辅料]
圣女果：4个
[调料]
糖：2勺
醋：2勺
辣椒油：1勺
雪碧：适量
凉白开水：适量
芝麻：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[荞麦冷面的做法步骤]
1、准备原材料荞麦冷面、黄瓜、鸡蛋、午餐肉、辣白菜、圣女果。
2、荞麦冷面在手中浸泡十分钟后一根一根分开。
3、锅中烧开水放入荞麦冷面大火煮三分钟煮熟而不软烂即可。
4、荞麦冷面煮好立即放入冷水中过凉多冲洗几遍。
5、荞麦冷面沥干水份备用。
6、黄瓜切成丝午餐肉也同样这样切成丝。
7、荞麦冷面和黄瓜、午餐肉、辣白菜依次摆入容器中。
8、中间摆入鸡蛋和圣女果。
9、 调配汤汁雪碧、凉白开水、糖、醋、辣椒油拌匀淋在面条上面撒上芝麻就大功告成了。
10、搭配麻辣猪皮和猕猴桃一起吃太棒了。
11、看着就是一碗有故事的荞麦冷面哦。
12、所有的原材料拌起来好有食欲噢。
13、酸奶和玉米也是我非常喜欢营养美味。
14、荞麦冷面入口酸辣带有甜甜的口感让人回味无穷。
15、丰盛的早餐从一碗荞麦冷面开启吧。
[小窍门]
荞麦面就是用荞麦做成的面，一般来说压平后精制而成的那种面，煮熟了就可以用。荞麦属于典型的一种粗粮，跟大白米或者大白面这种相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。荞麦其实是作为一种消炎的粮食，它可以抑制人机体的炎症，抑制人体平衡代谢的状态。作为典型的偏粗粮的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些，它让血糖更低一点。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐