五花肉炒干笋
[主料]
五花肉：适量
笋干：适量
青椒：适量
小米椒：适量
大蒜：适量
[辅料]
食用油：适量
食盐：适量
香菇老抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[五花肉炒干笋的做法步骤]
1、笋干提前一天用温水泡发。洗净后，切薄片。
2、大蒜切斜刀，青、红椒切斜刀，五花肉切片，肥、瘦分开。
3、热锅放食用油，放入肥一些的五花肉。小火煸炒出油。
4、放入大蒜头，瘦肉，翻炒至瘦肉变色。
5、放入笋干片，大火翻炒几下。
6、放入青，红椒，放入盐，翻炒匀。
7、倒入水，大火煮几分钟，放入大蒜叶，翻炒至大蒜叶变色，用香菇老抽调味，翻炒匀即可。
8、盛盘。
使用的厨具：不粘锅
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