酸辣汤
“ 一道正宗的四川汤菜。酸辣汤非常的开胃。里面的那并不是我们传统的辣椒的那儿是胡椒粉的辣味，特别适合冬天喝。”
[主料]
豆腐：半个
火腿肠：一根
木耳：5朵
鸡蛋：一个
西红柿：一个
[辅料]
醋：一匙
白糖：少许
白胡椒粉：半匙
淀粉：半匙
芝麻油：1/5匙
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣汤的做法步骤]
1、豆腐和火腿肠切丝，木耳泡发以后也切丝西红柿切块。
2、锅起油，放入少许的油把这四种食材放下去翻炒均匀。
3、到了没过食材的清水，大火开始煮。
4、一个鸡蛋打散。
5、醋，白胡椒粉。淀粉。加清水沟盛一碗芡汁。
6、水煮开以后。放入盐。和味精。继续煮。放刚才的汁再一次把水煮沸。
7、关火，放蛋液搅拌。起锅根据口味淋上芝麻油。
[小窍门]
一定要关火再放鸡蛋液，这样煮出来的鸡蛋液很嫩
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐