什锦菌菇汤
“ 除了对草菇过敏，其它几乎所有菇类我都喜欢，这次来个什锦菇汤”
[主料]
金针菇：适量
茶树菇：适量
香菇：适量
蘑菇：适量
凤尾菇：适量
骨头汤：适量
[辅料]
油：适量
姜片：适量
盐：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：未知
[什锦菌菇汤的做法步骤]
1、先将各种菌菇洗净
2、烧水，将菌菇过一下热水，捞起沥干
3、油盐起锅，把姜爆香，再放入什菇小炒，倒入少许黄酒
4、这时再倒入骨头汤(也可以换鸡汤)，煮15分钟，撇掉杂质
5、再煮5分钟，撒上葱花，即可食用了
[小窍门]
菌菇在煮的过程中，会出现不少的杂质，撇清杂质，才不会影响口感
所属分类： 汤类