凉拌海蜇
“ 海蛰犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”；
伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是 “海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物，营养价值较高，海蛰头稍硬，
营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载
现在 海蛰已成宴席上的佳肴，今天给介绍一款简单的凉拌海蜇丝，别看简单，但是超级好吃
酸酸的，脆脆的哦....”
[主料]
海蜇丝：250g
[辅料]
黄瓜：半根
胡萝卜丝：半根
[配料]
生抽：一茶勺
糖：一茶勺
香醋：看自己口味
芝麻：少许
香菜：少许
盐：少许
香油：一点点
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌海蜇的做法步骤]
1、准备好所有要的材料
2、把所有材料切成细丝，备用
3、切好的胡萝卜丝用开水过一下
4、把生抽，香醋，糖，香油调成汁
5、.把调料汁淋在材料上面就可以了哦，腌一下味道会更好，吃的时候撒上白芝麻即可
6、吃起来酸酸的，脆脆的，相当好吃哦
7、还有一种拌法是之后海蜇丝切好之后加入砂糖，香醋，盐，加入生抽搅拌均匀之后静置十分钟，装盘淋入香油即可，黄瓜切薄片装饰即可...
[小窍门]
1、.所有配料按自己喜好来定量
2、.切好的海蜇丝浸泡后一定要挤干水分
3、.海蜇最好切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也可以更好的入味
所属分类： 凉菜