炒米丝
[主料]
米粉：12张
鸡蛋：8枚
瘦肉：8两
小白菜：900克
[辅料]
蒜头：1个
葱：250克
[配料]
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：葱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炒米丝的做法步骤]
1、米粉水里浸泡半小时，捞起控水
2、小白菜洗净切小段
3、瘦肉切小片，加上生粉，生抽腌制10分钟
4、鸡蛋打成蛋液
5、葱切段
6、蒜头剁细
7、锅加油，倒入蛋液快炒，加点生抽，起盘
8、另起锅，加油放瘦肉快炒加入鸡精，起盘
9、另起锅加油，放入蒜碎翻炒
10、放入青菜快炒
116、分熟时放入米粉，快炒
12、放入炒好的瘦肉各鸡蛋快速炒
13、加入生抽，味精，生葱快炒匀
14、装盘
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜