韩式海鲜锅
“ 利用各种新鲜的食材，做充分的准备，细致的刀工，好像韩式菜品需要的准备时间比较长，但制作起来是很简单的，而且咸鲜酸辣的泡菜汤汁，拌米饭吃最合适。”
[主料]
五花肉：100克
鲜虾：5个
南豆腐：6片
盐：1/4小勺
色拉油：1勺
蒜蓉：3-4瓣
[辅料]
鲜鱿鱼：150克
辣白菜：200克
金针菇：150克
韩式辣酱：2大勺
姜：4片
温开水：250克
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[韩式海鲜锅的做法步骤]
1、虾洗净去虾线，虾脑；鱿鱼洗净切段；五花肉切片备用。
2、金针菇洗净沥水；豆腐适量切片；辣白菜切段备好。
3、适量蒜切碎，姜切丝。
4、热锅后放入色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉开始变金黄了，加入姜丝和蒜蓉翻炒。
5、加入辣白菜，放入两大勺韩式辣酱，再加入鱿鱼，继续翻炒。
6、炒出香味后，加入250克左右的温开水，少许盐，大火煮。
7、 等烧开后转中火，5分钟左右放入金针菇。
82、分钟，加入南豆腐和鲜虾。
9、虾变色后就可以出锅了，放入砂锅内即可食用。
[小窍门]
最后放豆腐和鲜虾，都时间不要过长，否则煮老了口感不好。这款是咸香酸辣口味的，根据口味可以加些糖进去。
使用的厨具：平底锅
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