白萝卜滑肉汤
“ 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。因此，从小就不爱吃白萝卜的我，现在居然爱上白萝卜啦~！这个冬天可吃了不少哟..嘿嘿...
今天这道《白萝卜滑肉汤》，做法很简单哦，而且特别清爽，适合节后食用~！”
[主料]
白萝卜：1个
猪瘦肉：200g
[辅料]
盐：适量
淀粉：适量
花椒：适量
姜：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[白萝卜滑肉汤的做法步骤]
1、白萝卜去皮，洗净，切成扇形片；形状可随意，切成滚刀状也可；
2、猪瘦肉切条，或者切片；
3、猪肉里调入盐；
4、调入淀粉、香油，适量清水，搅拌均匀即可；
5、锅置火上，里面倒入清水；
6、放入适量花椒；
7、放一些切好的姜末；
8、放入萝卜片，调入盐，大火煮开；
9、将腌制好的猪肉，用筷子夹进锅里；切记：不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；
10、将猪肉全部放进锅里，煮至猪肉变色；
11、食材全部煮熟后，调入鸡精；关火，起锅。
[小窍门]
1、、猪肉不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；否则汤会浑浊；
2、、最后可以淋一点香油，我家想吃清淡点，就没放香油，根据个人喜好，酌情处理；
3、、出锅的时候可以撒点葱花，我家里的葱花吃完了，囧...
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 早餐