宝宝辅食之原味牛肉松
[主料]
瘦牛肉：两块
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[原味牛肉松的做法步骤]
1、牛肉切块，不能是太小的块，否则撕不成小条。提前泡在水中，中途可数次换水，直至牛肉表面血色泡没。
2、冷水下锅
3、肉里层血水随着水温增高可被煮出，撇去浮沫。
4、把没有浮沫的剩余肉汤和肉一起放入高压锅，加适量料酒及葱段姜片，一起炖20分钟。
5、压熟的牛肉撕成尽可能细的丝。撕的过程中就可看见一些绒。
6、炒锅里放点肉汤，把撕好的牛肉条放入，文火把水熇好，最火慢慢翻炒直至所有水分蒸发掉。
7、这种状态差不多好了，继续翻炒。
8、彻底炒干的牛肉丝放入辅食机
9、搅拌好即成肉松
10、放入密封碗再稍加晾干，等给宝宝吃辅食的时候捏一些拌好即可，很香。
11、吃光光！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃