【金枪鱼培根披萨】混搭也精彩
“ 披萨很少折腾，是因为每次都要吃上厚厚的饼底相当不爽
老妈却很喜欢，只不过一次也就吃上那么两块
总不能老做来浪费吧
逛超市的时候顺手拿了一罐油浸金枪鱼
刚开始吃油浸金枪鱼时，觉得鱼腥味太重了
一直没敢再买
直到前几天去了一家咖啡馆喝下午茶
点了份金枪鱼菌菇披萨
虽说是小店面，以为很难下咽的
结果却挺合口味
尤其是薄饼底的披萨最钟爱
在家应该也要买个石板才能做出可口的意式披萨吧
不管了，自己把饼皮擀薄点吧
来个超级混搭的金枪鱼芦笋披萨
芦笋君是我的心头菜哈
添了小小个自家种植的圣女果
搭配酸酸甜甜的亨氏番茄酱
颜色绝对很有食欲哈”
[主料]
普通面粉：150克
水：80至90克
盐：1克
橄榄油：1茶匙
干酵母：2克
[辅料]
油浸金枪鱼罐头：适量
马苏里拉奶酪：适量
芦笋：适量
小番茄：适量
土豆：适量
培根：适量
黑胡椒：适量
番茄酱：适量
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[金枪鱼培根披萨的做法步骤]
1、将面团材料混合入搅拌桶内，酵母不要与液体放在一起，可以在面粉中间戳一小洞后把酵母倒在中间，然后揉成面团，进行发酵，至2倍大小
2、平底锅加热不放油，放入培根慢火煎至微焦，取出待不烫手时撕小片
3、培根在煎制时会出油，这时可以直接将切丝的土豆放入多余的油中稍煎一下至软，撒入少许盐和黑胡椒粉拌匀
4、同样把芦笋放入平底锅内煎一下，调入少许黑胡椒
5、将发酵好的面团用擀面杖擀成与烤盘一致的宽度，厚0.3-0.5CM（厚度随自己喜欢）
6、擀好的面片放入烤盘内，四周稍微堆高一点面团
7、松弛10分钟，在表面均匀上番茄酱（喜欢酸甜的可以放多点）
8、在番茄酱上撒上一层马苏里拉奶酪，再加土豆丝，撕碎的培根
9、金枪鱼沥干水分，撕小块，继续放在培根上，再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪
10、最后在马苏里拉奶酪上均匀放入芦笋条和小番茄（可以再在上面加一层奶酪）
11、烤箱预热，200度上下火热风循环，25分钟左右烤至饼皮金黄即可，取出趁热食用
使用的厨具：面包机、搅拌机、电烤箱、平底锅
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