西红柿炒鸡蛋
“ 确切的说，这道菜是听会的，因为未出嫁的时候，家里什么都不需要我伸手，十足的是娘家的皇帝。 但是妈妈曾口述教我如何去做，简简单单的一道西红柿炒鸡蛋，不知曾有多少母亲教会了女儿。母亲节来临了，在满世界的康乃馨里，我用西红柿炒鸡蛋，怀念母亲！”
[主料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
香菜：适量
[配料]
精盐：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材：西红柿、鸡蛋、香菜。(我用的是双黄蛋，一个就够了)
2、把鸡蛋打散
3、西红柿切块
4、用削掉的西红柿皮围成花朵的样子，留做装饰用。
5、油热后，先把鸡蛋炒好，盛出备用。
6、再把西红柿炒出番茄汁
7、倒入事先炒好的鸡蛋，放入精盐、白糖调味
8、翻炒入味后，即可盛出装盘
[小窍门]
1、、西红柿先炒出番茄汁来，会比较好吃。
2、、喜欢酸甜口味的，可以放些醋在里面，别有风味。
3、、成品上面撒点香菜碎很好看。
使用的厨具：炒锅
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