咖喱鸡肉饭
“ 咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等，一般和肉类、米饭搭配烹调。由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌，令人胃口大增，而且同时能去除肉类的膻味，因而很受大家的喜爱，尤其是小孩子。”
[主料]
鸡腿肉：一个
米饭：一碗
[辅料]
土豆：半个
胡萝卜：半个
洋葱：半个
辣椒：一个
[配料]
咖喱：两块
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱鸡肉饭的做法步骤]
1、准备所有食材，鸡腿肉，土豆，胡萝卜。
2、大米洗干净，蒸米饭。
3、将鸡肉切块，土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，甜椒切块。
4、将鸡肉切块，洋葱，甜椒切块，胡萝卜，土豆切滚刀块。
5、锅里放底油，煸香洋葱。
6、将鸡腿肉放入煸炒至变色。
7、分别下入胡萝卜，土豆翻炒。
8、加入清水没过蔬菜，大火烧开转中火，盖上锅盖煮10分钟。
9、待土豆，胡萝卜微烂时放甜椒，咖喱，转小火，不断搅拌到咖喱溶化，防止糊锅。
10、将米饭扣在盘中，盛上咖喱鸡肉即可。
[小窍门]
1、 咖喱鸡肉饭是极简单的料理，零厨艺都会做。
2、 可以选用鸡胸肉，我个人喜欢鸡腿肉更香。
3、 咖喱本身有味道，依据个人口味调整盐的用量。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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