银芽鸡丝榨菜
“ 银芽鸡丝榨菜属于湘菜，主要原料是鸡肉、豆芽，口味是鲜，工艺是炒。”
[主料]
胡萝卜：适量
鸡脯肉：适量
榨菜：适量
绿豆芽：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
白糖：适量
料酒：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[银芽鸡丝榨菜的做法步骤]
11、、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用。
22、、在鸡脯肉中加胡椒粉、盐、料酒、鸡精、淀粉上浆。
3、　3、坐锅点火倒入油，油温三成热时先放入鸡脯肉滑开。
4、锅内留底油，放葱、姜煸出香味后倒入榨菜、胡萝卜、豆芽菜和鸡脯肉，加少许生抽，翻炒片刻，即可出锅。
所属分类： 热菜