减肥塑身的贝尖炒苦瓜
“ 贝尖就是贝壳里面的斧足，就是贝壳走路的那部分肌肉，肉自然很少但味道很鲜美。贝尖肉质鲜嫩甜爽，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。脂肪滴，味道美，营养价值高，非常适合经常食用。苦瓜中含有苦瓜素，苦瓜素具有轻质减肥的功效。
  贝尖炒苦瓜是一道非常好的减肥菜肴。此菜 贝尖鲜香，苦瓜脆嫩，很适合减肥人群的食用。”
[主料]
干贝尖：20克
苦瓜：1根
[辅料]
葱碎：适量
盐：2克
水淀粉：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[贝尖炒苦瓜的做法步骤]
1、贝尖提前泡发，洗净去到泥沙。
2、苦瓜洗净去掉瓤和籽。
3、把苦瓜切成片。
4、锅中放水烧开加入盐和几滴油，把苦瓜片焯水捞出。
5、锅中放油，爆香葱碎。
6、下入沥水的贝尖煸炒。
7、下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。
8、芶入薄芡，加入盐调味即可。
[小窍门]
贝尖最好先焯水，不易煸炒时间过长，炒老了就咬不动了。
使用的厨具：平底锅
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