酒香豌豆苗
[主料]
豌豆苗：250g
[辅料]
老酒：2汤匙
盐：3/4茶匙
鸡粉：1/4茶匙
糖：1/2茶匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酒香豌豆苗的做法步骤]
1、将豌豆苗洗净，去除豆苗尾部部分，沥干水分备用
2、锅中倒入适量油，然后倒入豌豆面翻炒几下
3、加入老酒，盐，糖，鸡粉，快速翻炒约30秒中左右即可出锅
4、装盘
[小窍门]
1、. 豌豆苗洗净之后尽量沥干水分，不然在炒豌豆苗时会出很多的水。
2、. 豌豆苗很容易炒熟，所以用大火快速翻炒变色即可出锅，一定要快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
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