芹菜猪肉馅饼
[主料]
猪肉末：适量
西芹：适量
面粉：适量
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
热水：适量
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
花椒水：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[芹菜猪肉馅饼的做法步骤]
1、原料。
2、面粉用热水和成柔软的面团，盖盖醒一会。
3、肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，五香粉，鸡蛋，分次打入花椒水，打制上劲后，打入少许香油提香。
4、放入切碎的芹菜末。
5、拌匀。
6、包制。
7、擀一下，尽量把皮擀的薄些。放入抹过油的饼铛烙。
8、烙到一面金黄后翻面，淋入少许水，盖盖再烙一会即可。
[小窍门]
芹菜叶子很有营养，和馅的时候别丢掉，可以一起切碎放入馅料里。
使用的厨具：电饼铛
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