自制美味烩面
“ 作为粉面控的我，一周有几餐必定会吃面食，本人是广东女孩。突然想吃烩面，但街上没有得吃，只好自己动手做了。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
蕃茄：一个
青菜：2棵
青辣椒：半个
香菜：2棵
猪瘦肉：50克
[配料]
盐：适量
花生油：10克
鸡精：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制烩面的做法步骤]
1、倒入一些面粉，自己吃倒半斤够了，加点盐，然后一边和面一边加冷水，等和好后用保鲜袋包好醒二十分钟。
2、二十分钟后取出面团，开始用擀面杖用力均匀地擀，四个方向轮流擀，并洒上干面粉，防止粘贴。
3、擀好后，用菜刀切成宽宽的面条，然后洒上面粉，防止粘在一块。
4、切好的烩面晾在一边。
5、准备好煮面的配料。
6、开始下锅炒配料，然后倒入适量水，等水沸开。
7、水沸开后马上下面，并用筷子搅散，最后放些鸡精和盐就可以起锅了。
8、带点蕃茄酸味的自制烩面完成了，令人食欲大增。
[小窍门]
面里加少许盐增加味道。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 面条