手把羊肉
[主料]
羊排：适量
[辅料]
姜：适量
洋葱：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
花椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
香叶：适量
草果：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[手把羊肉的做法步骤]
1、羊肉冷水浸出血水
2、烧开水汆烫一下羊排
3、准备好料包
4、洋葱切末
5、汤锅加水放入姜片、洋葱末、料包、加料酒
6、加入羊排，锅开后大火转小火炖1小时左右至羊排熟，途中加盐调味。
7、捞出装盘即可，吃时若口重的，可粘椒盐食用
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