猪肉炖土豆白菜
“ 这道菜非常简单，而且是小时候最不爱吃的，现在变稀罕了。隔几天做一次，儿子居然爱吃。”
[主料]
猪肉：适量
白菜：适量
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
十三香：适量
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：未知
[猪肉炖土豆白菜的做法步骤]
1、白菜切片，土豆切块，猪肉切条，葱切葱花，蒜切片
2、锅内放油烧热，放入肉炒熟
3、放入葱花炒出香味。葱花切小了哈，看不明显
4、放入白菜和土豆炒至白菜变软
5、放入适量十三香
6、放入老抽调色
7、放入适量鸡精
8、炒匀后放入适量清水，因为白菜出汤，所以我只放了大约两勺水
9、炖至土豆面面的，加入盐翻匀
10、放入味精
11、最后加入蒜片即可
[小窍门]
白菜本身就会出水，所以不要添太多水。爱吃软的就多炖一会儿，汤汁多了也不要紧，最后大火收汁就好了。
所属分类： 热菜