黑椒啤酒帝王蟹
[主料]
帝王蟹：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
面粉：适量
[配料]
黑胡椒：适量
啤酒：适量
耗油：适量
糖：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑椒啤酒帝王蟹的做法步骤]
1、帝王蟹洗净，擦干水，用剪刀剪成大小一致的块。
2、黑胡椒、面粉1:5的比例混合均匀。
3、锅内放油烧热，下螃蟹煎一下
4、另起锅，爆香葱、姜、蒜。
5、放入适量黑胡椒粉。
6、放入耗油（多一点，以为我没有放盐和味精，都靠它来提味道了）。
7、倒入啤酒（可以多放点，汤汁多一点好吃）。
8、加适量的糖。
9、勾一点薄芡（螃蟹上有一点面粉，太多了容易黏糊）。
10、放入煎好的螃蟹，适量多炒一会。
11、出锅啦!配上啤酒，鲜香爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜