烤肉饼
“ 香喷喷的烤肉排，无论是夹在面包里，还是就饭吃，味道都超级棒哦！一般我都是夹在面包里，再放入两片芝士，就成了儿子超级爱吃的芝士肉饼汉堡！”
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
黄油：30克
鸡蛋：30克
洋葱：20克
大蒜：适量
面粉：适量
料酒：适量
黑胡椒碎：适量
盐：适量
辣椒粉：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：未知
[烤肉饼的做法步骤]
1、洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。
2、黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。
3、肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。
4、取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。
5、烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。
[小窍门]
1、,肉馅要选择瘦肉多点的，否则烤肉饼时会流出好多油脂，也会掩盖了黄油的香味。
2、，肉馅要搅拌至上劲儿，这样烤出的肉饼不易散碎掉。
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