椰蓉紫薯春卷
“ 要过年了，香甜美味的春卷似乎是餐桌上比较受欢迎的小甜点。而做春卷用的春卷皮不是那里都可以买到的。我们这里就没有，又不想自己做，太费劲啦，于是就买了山东大煎饼，这种煎饼很薄，和春卷皮差不多，而炸出来后很酥脆，效果非常好的。今天做的馅料也放弃了常用的红豆馅，而是用来紫薯加椰蓉，椰香味很浓，好吃的很哦”
[主料]
紫薯：150g
椰蓉：30g
黄油：40g
[辅料]
山东煎饼：适量
[配料]
红糖：50g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[椰蓉紫薯春卷的做法步骤]
1、紫薯蒸熟后去皮压成泥
2、加入椰蓉
3、没有春卷皮，我就买了山东大煎饼做皮，切成小块的四方形
4、把馅料放到皮的一个角处
5、卷一下后折叠，最后用面糊涂抹在留下的角上，沾上
6、全部做好，
7、油温5成热，入锅炸至金黄
8、炸好后捞出控油即可。
[小窍门]
如果买的煎饼太硬的话，不好卷，可以用热气稍微熏一下就变软啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜