铜锣烧
[主料]
鸡蛋：2个
白糖：100克
蜂蜜：1小匙
低粉：120克
泡打粉：1克
食用油：10克
水：3-4大匙
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[铜锣烧的做法步骤]
1、准备所有的材料。
2、鸡蛋打入容器加糖搅匀。
3、加蜂蜜搅拌均匀。
4、加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。
5、加入油搅匀，放冰箱冷藏30分钟。
6、冷藏后的面糊比较黏稠，分次加水调整面糊浓度。
7、调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。
8、将面糊放入预热好的平底锅里。
9、当出现小孔的时候，就翻面烤（出现这样的小孔就代表一面烤的太过了）
10、将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。
使用的厨具：平底锅