黄豆酱焖牛腩
“ 软糯，酱香味扑鼻，完美的搭配。”
[主料]
牛腩：1000克
黄豆酱：两勺
[辅料]
姜片：适量
八角：少许
香叶：少许
草果：少许
干辣椒：适量
冰糖：少许
[调料]
料酒：少许
油：少许
老抽：少许
口味：酱香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[黄豆酱焖牛腩的做法步骤]
1、准备好食材：如图。
2、牛腩切块放水锅中焯水加料酒。
3、然后捞出清洗沥水备用。
4、热锅放油，下香料小火煸出香味。
5、再将牛腩放入炒干水份。
6、加入黄豆酱炒香炒均匀。
7、放一小块冰糖。
8、加入适量的水与食材差不多平面即可，大火烧开。
9、为了节约时间，我用了高压锅，今天这牛腩筋比较多，压30分钟。
10、压好的牛腩，漂亮吧好有食欲哦。
[小窍门]
焖的时间看各人口感喜欢软烂一点就多煮一会。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱