家常菜：时蔬炒肉片
“ 这道《时蔬炒肉片》实际上是冰箱里的蔬菜大集合，原因是某只吃货，打开冰箱后，居然犯愁了，今天吃啥好呢？青椒肉丝？双椒肉丝？木耳肉片？………似乎都不是吃货想要的，思来想去，索性就炒杂蔬吧，营养丰富啊，\(^o^)/~”
[主料]
猪肉片：80g
口蘑：2个
胡萝卜：1个
青椒：2个
甜椒：2个
木耳：2朵
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[时蔬炒肉片的做法步骤]
1、肉片提前切好；其实我也不知道这个是肉片，还是肉丝，某人切肉的水平实在很奇葩；
2、口蘑洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝，建议切粗丝；
3、青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丝；
4、木耳提前泡发好，洗净，撕成小块；
5、热锅里倒入适量油烧热后，将肉末放进锅里煸炒；
6、肉片颜色发白后，调入料酒、生抽，翻炒均匀，起锅备用；
7、锅里再倒入适量油烧热，将木耳放进锅里翻炒；
8、放入口蘑、胡萝卜丝；
9、放入青椒丝、甜椒丝；
10、调入生抽；
11、调入白糖；
12、调入盐、鸡精，翻炒均匀;关火，起锅。
[小窍门]
1、、蔬菜可以换成自己喜欢的；
2、、其他蔬菜快熟时，再放青椒、甜椒、翻炒几下就可以放调料了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜