孜然花菜
“ 【孜然花菜】孜然和素菜的完美搭配
　　纠结了一下，还是把这个菜分享了吧。做的不是理解的成功，但味道还是很棒的。孜然通常都跟肉类搭配，其实拿孜然粒配花菜吃起来也很赞的。”
[主料]
花菜：适量
[辅料]
孜然粒：适量
盐：适量
生抽：适量
烹调油：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[孜然花菜的做法步骤]
1、　　材料图。小碗里面是用生抽和烹调油兑的汁。　　　　　　
2、花菜撕小朵洗净淋去水份。
3、平底煎锅烧热刷油。　　
4、将花菜铺上，小火煎上。
5、中间多次淋生抽和烹调油兑的汁。撒上盐和孜然粒。
6、至花菜全都熟透，出锅即可。
[小窍门]
花菜在充分淋去水份。
如果充许的话，可以将花菜凉至软蔫。
煎的过程不要加盖，让水汽充分释放，以保证成菜口感好。
使用的厨具：平底锅
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