椒盐鸭心
“ 　鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。
　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一”
[主料]
鸭心：适量
[辅料]
椒盐：1勺
酱油：1勺
大葱：1段
孜然：0.5茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[椒盐鸭心的做法步骤]
1、把鸭心洗净，放入少许椒盐腌10分钟，这样可以更入味。
2、锅里放少许油，中火烧热。
3、把鸭心放入锅里翻炒一会，放入大葱。
4、把鸭心炒干，最好不要加水，炒至金黄色就好，最后加入酱油翻炒均匀。
5、出锅，撒上椒盐跟孜然，就完成咧！
[小窍门]
炒的时候放点大葱可以去掉腥味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜