红枣窝头
“ 侄女要吃窝头，于是学了父亲的做法，把红枣煮了一股脑儿连水带枣一齐趁热泼进玉米面里，蒸熟的窝头没有加糖都是甜甜的，很好吃。”
[主料]
玉米面：4份
[辅料]
黄豆面：1份
红枣：适量
小苏打：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[红枣窝头的做法步骤]
1、准备原料。
2、按4比1 的比例混合玉米面和黄豆面，再加少许小苏打。
3、红枣洗净后放入煮锅煮制。
4、红枣煮软后趁热连枣带水泼进玉米面里，边泼边用筷子搅拌。
5、和成稍软的面团。
6、手上蘸少许凉水把面团拍成半圆形的饼状，底部稍厚点，便于立着放到笼屉中。
7、放到蒸锅中，大火蒸20分钟，因为是烫面，所以很好熟。
8、蒸好的样子。
[小窍门]
如果给孩子吃，最好把枣核去掉。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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