红烧肉
“ 想解馋的时候红烧肉是最佳选择了，肥而不腻，软糯适口，什么减肥的说说都抛之脑后了，先吃再说，上菜！”
[主料]
五花肉：3块
[辅料]
冰糖：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉泡水，一上午的时间，中间换几次水，把血水都泡出去
2、炒锅放油
3、放冰糖
4、放五花肉煎制两面变色，且有点焦的感觉最好
5、放生抽，料酒
6、加一碗水，加入葱姜蒜
7、大火烧开，小火收汁
8、出锅装盘
[小窍门]
花肉最好选择肥瘦相间且层次分明的肉肉，那样的肉吃起来才香呢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜