土豆烧凤爪
[主料]
土豆：300克
鸡爪：210克
[辅料]
干辣椒：适量
大料：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[土豆烧凤爪的做法步骤]
1、材料：土豆（已洗净去皮）、鸡爪（已焯水）、干辣椒、大料
2、将已洗净去皮的土豆放在案板上切成滚刀块，待用。
3、将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。
4、烧锅倒油烧热，下入剁开的鸡爪和切好的土豆翻炒一下。
5、随后，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。
6、加入一些清水煮开。
7、接着，加适量的豆瓣酱。
8、加适量的白糖。
9、加适量的生抽。
10、调味煮开。
11、然后，煮至汤汁浓稠。
12、加适量的鸡精。
13、炒匀，即成。
14、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜