韭菜炒鸡蛋
“ 简单也是菜。”
[主料]
鸡蛋：4个
韭菜：一小把
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋4个打散搅匀；
2、韭菜一小把洗净切碎；
3、鸡蛋、韭菜及适量盐搅拌均匀；
4、锅内油烧热，倒入鸡蛋液，待底部凝固成型后，翻面再煎，如此反复，直至鸡蛋液全部凝固为止。
5、如图。
[小窍门]
1、、炒鸡蛋可以说是最简单最基本的菜了，但也有窍门和要点。一是油要热，二是火候要掌握好，我家喜欢吃有硬咖的。
2、、鸡蛋本身有鲜味，因此炒鸡蛋无需多此一举放鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜