芝麻面包条
“ 　　【芝麻面包条】香香脆脆的小零食
　　做面包很一个很神奇的过程，从面粉到面团，再整形成不同的形状，收获不同的成果，太美了。
　　同样的面团，整形成不同的形状，烘烤之后不但样子不一样，口感也完全不同。”
[主料]
高粉：150克
低粉：50克
糖：15克
盐：二分之一小勺
水：100克
无盐黄油：15克
酵母：2克
[辅料]
黑白芝麻：适量
蛋清：20克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻面包条的做法步骤]
1、　　材料图　　　　　　　　
2、将除黄油外的主料按先液体后粉类最后酵母的顺序加放面包桶内，稍拌后启动面包机。
3、面团成形后加入黄油，重复和面程序。　　
4、至面团可以拉出较粗的膜时开始发面。
5、发好的面团。
6、将面团排气整形，擀成大片，厚约3-4毫米。
7、　　均匀的刷上蛋清，撒上黑白芝麻。　　
8、用擀面棍和轮刀将面片切成宽一厘米的条。
9、将面包条生胚逐一扭成形，入烤箱启动发酵功能，发好后启动烤箱烘烤功能，中层，180并二十分钟左右，上色均匀即可。
[小窍门]
做面包条的面团不需要发的太过，适度即可。
各家烤箱不一样，时间的温度供参考，及时检视即可。
如果喜欢吃脆脆的，在烘烤结束后不开烤箱门，焖五分钟后出炉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶