香菇炒鸡块
“ 家常菜经常离不了鸡肉，现在猪肉都比鸡肉价格高，吃点鸡肉没有猪肉脂肪高，猪肉含量也高。今天来一份香菇炒鸡，家庭做法，操作简单。”
[主料]
香菇：适量
鸡块：适量
生姜：几片
葱花：适量
[辅料]
玉米油：适量
盐：一勺
料酒：一勺
生抽：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香菇炒鸡块的做法步骤]
1、生姜切片，香菇提前浸泡，草鸡切块洗干净沥干水分备用
2、将香菇，鸡块，入锅煮至五分熟
3、加入一勺料酒，捞出备用
4、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡块，香菇，生姜大火煸炒几分钟
5、煸炒几分钟
6、加入生抽，老干妈煸炒几分钟
7、加入一勺盐，葱花，煸炒几分钟，煸炒均匀出锅
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐