花生桃酥
“ 超级简单，是初级烘培者培养自信之首选。”
[主料]
面粉：200克
糖：100克
油：120克
鸡蛋：1枚
[辅料]
花生：可多可少
[配料]
盐：2克
泡打粉：3克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[花生桃酥的做法步骤]
1、将花生米放入微波炉加热2分钟，晾凉，剥皮
2、用粉碎机打碎或用擀面杖擀成花生碎
3、称量白糖100克
4、加入食用油120克
5、放入鸡蛋1枚
6、搅拌均匀，多搅些时间，让糖油充分混合。可以用碎菜宝搅拌，省时省力，没有的话，就用筷子搅拌就行
7、将盐2克，泡打粉3克，面粉200克放在一起用筛子筛到容器中
8、先粗略混合，
9、倒入花生碎，继续拌匀
10、分割成25克一个的剂子
11、锡纸铺就烤盘，将剂子简单按扁放入烤盘
12、上下火，约180度，约10分钟
13、成品。
[小窍门]
1、.烤箱小、烤得少时可以烤制7、8分钟，只要表面微黄就可以了，轻轻按按中心有点软也没关系，放凉就酥了，如果凉透了还觉得不脆，就在烤上1、2分钟，以防烤糊。
  2.花生米最好用擀面杖擀碎，我偷懒用的是干粉机，碎的不均匀。其实花生米不必擀的太碎，可多可少，但量多个大的好吃。
  3.图片中小秤显示的是3倍的量，因为我烤的多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙