寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】
“ 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂
羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。
作用：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频等；
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偶是寒性体质，
一到冬季手脚冰凉的。
很明显气血不足啊！
中医说食补最好：“秋冬季多吃些牛羊肉之类的比较好”
眼下正值冬季”羊肉滴走起吧“呵呵。。。。。。。。。。。。。”
[主料]
羊腿肉：750g
[辅料]
大葱：3小段
生姜：适量
蒜子：适量
草果：2个
干辣椒：2个
香叶：2片
花椒：适量
新鲜山楂：1个
[配料]
油：适量
冰糖：1块
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
开水：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧羊肉的做法步骤]
1、.羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
2、.准备好配料。
3、锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
4、接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。
5、.盖上盖子中火焖煮一下。
6、接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。（约1.2个小时）
7、.加入蒜白转大火收汁。
8、最后再放入蒜叶翻炒一下即可。
[小窍门]
吃着羊肉喝点小红酒生活好滋味呵呵。。。。感恩生命中的每一天。。。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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