玛格丽特饼干
“ 做这款饼干，觉得最容易了，早上热了2个完壳鸡蛋，女儿把蛋白吃掉了，留下2个熟蛋黄（材料中需要2个熟鸡蛋黄）。做好，待冷却后，很酥脆，很好吃，下午从幼儿园接女儿，她吃了很多。”
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
含盐黄油：100克
[辅料]
熟鸡蛋黄：2个
[配料]
棉糖：20克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、棉糖加黄油，隔热水软化黄油，拿出，用电动打发稠状。（一下子黄油变成了液状油状也不要紧，多点时间打发就行）
2、低筋面粉加玉米淀粉加鸡蛋黄过筛，加入打发的黄油盆中搅匀（鸡蛋黄我没过筛，只是弄碎就放进去了，不影响饼干口感，好像忘了拍下蛋黄的靓影^.^）
3、揉成面团，压扁，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时（有点难揉，我直接装入袋中压扁）
4、称好每一个小面团，20克一个（可以自己设定大小），揉匀，用大拇指在中间按一下。
5、烤箱铺好锡箔纸，上下火，170度中层，烤15分钟
6、待冷却后，装入饼干盒中
7、待冷却后，装入饼干盒中
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙