温拌蛰皮
[主料]
蛰皮：适量
黄瓜：适量
鸡胸：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
香油：适量
醋：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[温拌蛰皮的做法步骤]
1、主要原料
2、鸡胸洗净切丝，用淀粉上浆。
3、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末。
4、蛰皮泡去咸味，切丝。用热水烫一下捞出。
5、将鸡胸放油锅里，加入料酒，酱油，蚝油炒熟捞出。
6、所有原料放盆里，加入醋，香油，拌匀即可。
7、温拌蛰皮
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜