蜂蜜柚子茶
[主料]
柚子：适量
[辅料]
柠檬：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：果味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、新鲜柚子，皮切下来，要薄，白色的肉瓤很苦，清水洗干净
2、柚子皮切丝，看到成品时候，觉得自己刀工不错耶
3、盐水把切好的柚子皮浸泡一个小时，去苦味，喜欢苦味的可以少泡一会
4、柚子瓤瓤掰碎，多少自己定，不要白色的皮和筋，同理，很苦
5、泡好的柚子清水上锅煮10分钟，这也是为了去苦
6、定好时间，就可以干点别的了，省的忘了时间
7、柱冰糖，不喜欢太甜的可以少放，但是这东西不咋甜其实，我放了两只半
8、十分钟清水煮完的柚子皮 ，看起来像土豆丝呢咋
9、 融汇，处理好的三样放在锅里冰糖，肉瓤碎碎，煮好的皮丝，两小碗清水
10、中火，烧开时候再调小，不然会糊锅
11、柱冰里边的棉线，一定要记得在柱冰融化了的时候拿出来，要不然看起来就像美味的果酱里边的头发，反正我是不咋喜欢
12、煮开锅了
13、调小火，不断搅和，要不就粘锅了，要煮好久，坚持住耶
14、 越来越稠了，搅拌，搅拌
15、变颜色了，汤汁几乎没了
16、汤汁收干盛出来
17、找个干净的罐子，里边切几片柠檬，可以让你的柚子茶还有柠檬的香味，罐子实在没有好看的了，好丑
18、把盛出来的炒好的柚子酱放在罐子里
19、盖上盖子，放在冰箱冷藏格里，这就是半成品了，等凉透了时候再拿出来倒上蜂蜜搅拌均匀，就是成品啦
20、放了蜂蜜搅拌过的柠檬香蜂蜜柚子茶，盛一勺放在杯子里
21、倒上温开水，不要太热，也不要太凉，太热会损失营养，太凉喝着不舒服
22、味道跟肯德基买的蜂蜜柚子茶一个味道耶，成功
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 饮品