火腿面包
“ 新鲜出炉的火腿面包”
[主料]
面粉：250g
火腿：5根
水：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
黄油：50g
糖：40g
盐：2g
酵母粉：3g
[配料]
葱花：少许
蛋液：少许
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[火腿面包的做法步骤]
1、面粉、鸡蛋、盐、酵母、糖，加水揉成面团
2、加入黄油
3、面团和黄油揉合成光滑面团，加盖，饧发半个小时
4、饧发了的面团
5、将面团分成60g左右的小面团
6、分好的面团幹成长条，铺上一根火腿，卷好
7、卷好的面团，用刀切断火腿，火腿下的面团不切断
8、整合成花状面包胚
9、整合好的面包胚放在烤盘里，饧发
10、再次饧发好的面包胚
11、刷上蛋液，撒上火腿粒、葱花，入烤箱烤制即可。
12、烤好装盘
13、再来一张
[小窍门]
1、、面粉最好选用高筋面粉，不过我这个用的普通面粉，同样做出了好吃的面包。
2、、烤箱烤制时间和温度根据烤箱性能而定，我这个烤箱是美的10L的，不能控温，都是自己拿捏的。
3、、原料的量，足够做10个这样的面包。我只做了四个火腿花样面包，剩下的面团用来做其他面包了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙