油炸花生
“ 第一个期就做花生米吧，后面还会持续更新的。”
[主料]
花生：250g
[调料]
盐：适量
油：不属于调理弹不可少
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[油炸花生的做法步骤]
1、花生倒入清水中浸泡5分钟左右，目的是为了让花生湿透以免后面油炸是炸糊。
2、清水倒掉花生倒入锅中翻炒，目的为了让花生水分炒干些，这里不用干炒，放一边沥干也行，干炒只是个人觉得干得快些。
3、倒入冷油，油末过花生，小火慢炸15分钟左右，炸至有噼里啪啦的声音，这是因为花生里面有水分，响声持续2分钟左右，筷子捞一颗尝一下感觉花生整颗都脆了即可。
4、油倒入碗中，趁花生还是烫的时候，倒入盐 翻炒即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜 家常菜