黄蜂鱼焖豆腐
[主料]
黄蜂鱼：1000克
豆腐：10块
[辅料]
郫县豆瓣酱：30克
蒜米：20克
姜：20克
蒜苗：50克
西红柿：250克
[配料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄蜂鱼焖豆腐的做法步骤]
1、土豆腐一分二，下油锅炸。
2、黄蜂鱼用姜，盐料酒腌制半小时。
3、黄蜂鱼下油锅微炸。
4、配料。
5、油锅热，小火，下姜片，蒜米，豆瓣酱炒出味，调水，下炸豆腐，鱼入锅焖十分钟，起锅完成。
所属分类： 热菜