豆沙面包
[主料]
面粉（中种）：120g
面粉：100g
[辅料]
温水：90g
鸡蛋：20g
酵母：3g
糖：55g
豆沙：适量
[配料]
泡打粉：少许
盐：少许
面包改良剂：5g
植物油：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙面包的做法步骤]
1、放入温水90g，酵母3g，面粉120g进行中种发酵
2、发酵至蜂窝状
3、加入面粉100g，鸡蛋20g，糖55g，面包改良剂5g，盐，泡打粉面包机搅拌15分钟
4、加15g植物油，面包机搅拌至出膜，大概15分钟
5、大概就是介个样子
6、发酵，发酵到手指粘面粉按下不回弹，排气
7、分割6等分，滚圆，放置10分钟
8、包入豆沙
9、擀长
10、在一面上斜着划几刀
11、从一侧卷起
12、把俩头捏在一起
13、放入烤箱，进行最后一次发酵
14、刷上蛋液，预热烤箱，烤箱180度，上下火，20分钟
[小窍门]
新手上路，请多多包涵多多指教哟！~
使用的厨具：面包机、电烤箱