耗油香菇油菜
“ 自己种的菜不打农药不施化肥，真正的健康无污染。进入冬天地里的小油菜没有被寒风吓倒依然挺拔的舒展着，望眼一看绿油油的煞是喜人！超市里香菇正在搞特价销售，品质很好，一下子买了2斤，这两天光变着花样吃香菇油菜了，今天特意用耗油做了这道香菇油菜，没想到味道超好，口感滑润香味浓郁，值得推荐啊！”
[主料]
香菇：适量
油菜：适量
[辅料]
蚝油：适量
[配料]
葱：少许
蒜：适量
花椒：少许
盐：少许
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油香菇油菜的做法步骤]
1、精选优质香菇
2、香菇洗净，切成块 放开水锅里煮2分钟，捞出过凉水后控水
3、油菜洗净，一片一片的掰开洗
4、同样开水锅里煮一下变色捞出过凉水后捞出
5、炒锅放油，放葱姜花椒爆香
6、将控好水的香菇油菜放入翻炒几下
7、出锅前倒上适量的耗油，再放上少许的盐翻炒均匀，出锅装盘。
8、油菜和香菇经过烫煮后再炒，就很容易熟了，加上调料就可出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式