青椒土豆片
“ 孩子爱吃土豆，但是不爱吃脆口的青椒土豆丝，于是炒了青椒土豆片，土豆绵软，青椒爽脆，口感丰富也不错。”
[主料]
土豆：适量
青椒：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒土豆片的做法步骤]
1、准备原料。
2、土豆切片泡在水中防止氧化变黑，青椒切片，葱，蒜切片。
3、炒锅油热后先炒香葱，蒜。
4、放土豆片翻炒。
5、土豆片炒至透明，加少许热水，盐略煮一会儿。
6、加青椒，鸡精翻炒片刻，关火淋少许香油即可。
[小窍门]
因为是素菜，油的量可以适量加大些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜